十割そばの専門店です。ヌキ実を石臼挽きした細打ちと発芽させてから石臼挽きした中太田舎そばの二種類。

挽きたてのそば粉で作るそばがきは七種類。

豆腐も自家製。

佐賀産の大豆で毎日店主が作っています。その豆腐を使った一品やセットメニューもおすすめです。

そばの実・そば粉・そば生地・そば切り・豆腐を使ったコース料理のそば会席は、ニ八〇〇円・三八〇〇円・四八〇〇円の三種類（要予約）。

厳選の地酒・そば焼酎と一緒にぜひ味わってください。